Une brasserie nouvelle vague pour faire les 400 coups.
la carte.
élémentaire, un lieu intemporel, devenu un nouveau QG de quartier. Passer la porte à n’importe quel moment de la journée et venir déguster une cuisine traditionnelle simple et sans se prendre les pieds dans une note salée. Une formule magique et des assiettes à partager pour refaire le monde.
élémentaire s’engage. Une démarche locavore, destinée à privilégier le circuit court et ne pas parcourir le tour de la terre en 80 jours; En prime, une invitation à la carte de ses voisins de quartier, comme la collection Thé-rritoires.
élémentaire fait tinter les papilles made in France ! Pas de cauchemar en cuisine en vue. Le chef et sa brigade créent la surprise avec une carte qui change au gré des 4 saisons de Vivaldi.
élémentaire cède à toutes vos envies 12 heures sur 24. Un café, un thé, une infusion, un verre, un déjeuner, un dîner, un rendez-vous de travail, un entretien avec le prince charmant…. Sans oublier que tous les goûts sont permis et toutes allergies au gluten, lactose, oléagineux, œufs, etc… sont les bienvenues.
formule élémentaire.
de 11h30 à 14h30 (hors week-end)
entrée ou dessert
+
salade ou risotto
+
café
et eau plate micro-filtrée
21,90 €
formule plat du jour.
de 11h30 à 14h30 (hors week-end)
entrée ou dessert
+
plat du jour
+
café
et eau plate micro-filtrée
24,90 €
sans gluten 
sans lactose 
végétarien
Tous nos plats et sauces sont faits maison
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entrée.
L’œuf imparfait sous une tombée de chorizo croustillant 9,50 € Gaspacho du jour 9 €
Piperade, burrata et jambon cru 9,50 € Gravlax de saumon, crème montée de groseille 10,50 €
(+ 1€ formule dej)
salade.
Rainbowl :
salade, tomates, concombre, carotte, choux rouge, feta, melon, graines de courge, huile olive et citron 16,90 €
Tomate caprese :
tomates anciennes, mozzarella di buffala, fraises, huile verte, croutons, menthe, glace for di latte, velours balsamique homemade
17,90€ (+ 1€ formule dej)
Bol pok é :
riz vinaigré, saumon mariné ( oignon, gingembre, sauce soja, piment, huile sésame) avocat, pomme, mangue, choux rouge, oignons pickles 16,90 €
Caesar é :
poulet mariné au citron, oeuf dur, salade, croutons, ciboulette, parmesan, sauce caesar 16,90 €
Élémentaire:
Nectarines rôties, burrata, tomate, salade, oignons pickles, croutons, velours balsamique homemade
17,90 € (+ 1€ formule dej)
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plats.
risotto. 17,90 €
Chaque semaine, une nouvelle recette de saison.
croque é. 15,90 €
Croque monsieur pain bûcheron, jambon rôti, béchamel et vieux comté avec salade et frites.
Croque Végé pain bûcheron, oignons confits, épinard et tomates séchées, béchamel et vieux comté avec salade et frites 16,90 €
Toast é : pain bucheron, burrata, purée avocat paprika, radis, graines de courge avec salade 16,90 €
Plats. Ravioles de chèvre aux poivrons confits, bouillon miso et mousse de citron 22 euros
Poire de bœuf à la plancha, sauce chimichuri et pdt sautées aux herbes 23 euros
Poisson du marché à la plancha, sauce yuzu/miso, courgettes et aubergines frites 24 euros
Tartare de boeuf Angus coupé au couteau et préparé, frites 21 euros
Tarte tatin de légumes (courgette, aubergine, tomate, oignons confits) et sa burrata, huile de courge 22 euros
*le soir uniquement Côte de boeuf Normande (1kg environ-2pers), sauce chimichuri, frites.
89 euros
Plat du jour élémentaire. 19,50 €
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fromage.
11 € Assiette de fromages :
Assortiment de formages affinés.
dessert.
Dessert du mois. 9,90€ Crème brulée au lait d’amande et framboise. 9,90€ Mousse choco noir Valrhona 70% Vegan, et chantilly au lait d’amande. 9,90€ Pavlova aux fruits de saison. 10.90€
(+ 1€ formule dej)
Crumble aux fruits de saison, glace vanille 9,90€ Café ou thé gourmand. 4 piéces 9,90€
Royal gourmand.
4 piéces avec un digestif ou une coupe de champagne
15 €
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À partager…. ou pas
Planche de charcuteries. 19,5 €
Assortiment de charcuteries ibériques et confiture de cerise noire
Planche de fromages. 19,5 €
Assortiment de fromages affinés et confiture de cerise noire
… ou mixte 20,50 €
Hummus. 11,50 €
carotte, concombre et toasts
Burrata 29,50€
250gr, ferme 4 étoiles , chips de jambon cru, huile verte, fleur de sel et piment d’espelette
Tarama blanc bio 15,90 €
zeste de citron et blinis
Purée d’avocat paprika 12,50 €
Assiette de frites . 5,50 €
Planche indécise. 47€
Planche mixte, hummus, purée d’avocat et frites
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